カテゴリー別アーカイブ: 料理・レストラン

ブローニュの森の中のレストランル・シャレデジル(Le Chalet des Iles)

夏から一気に秋へ、例年なら少し寒い感じさえする9月の終わりのパリですが、今もう完全に夏です。 先週は気温が高くても、シックな装いを捨て切れなかったパリジェンヌも、27℃を超える毎日に 堪忍袋の緒がついに切れました!笑 ブ … 続きを読む

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真夏のような今日のパリ(9月9日)と感激のレストラン

9月6日夜にパリに到着しました。到着のその日は、暑くも寒くもなく又恒例の雨も降らず(笑)、 穏やかな天候のwell come (bien venir) に嬉しいやら驚くやら。 相変わらずバタバタと精力的に動き回っておりま … 続きを読む

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ついにオープン! オペラ・ガルニエ内のレストラン

これまでにも何回か話が持ち上がっては実現しなかったと言われたオペラ座内のレストランが 6月27日にオープンしたようですが、オープンから1カ月以上過ぎた今はもう落ち着いたのでしょうか? 評判はどうなんでしょうね。 シェフは … 続きを読む

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日本人旅行者皆好き? Fruits de Mer(海の幸の盛り合わせ)

日本に帰ると、フランスを旅行した人から、「あの名前なんて言うんだったっけ?」とよく聞かれるメニュー ”海の幸の盛り合わせ”の名前は”fruits de mer” (フリュイ・ドゥ・メール ←無理やりカタカナで) いろいろ … 続きを読む

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美しい! Gerard Mulot(ジェラール・ミュロ)のケーキ

最近すっかり、サンジェルマン界隈が大好きになっている私ですが、今日はケーキのお話です。 もうすぐクリスマス。私にとって、クリスマスケーキと言えばbûche de Noël [ビュッシュ(薪)・ド・ノエル]です。 20代の … 続きを読む

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EMPORIO-ARMANI(エンポリオアルマーニ)CAFFEのOh!Baba

ブラッスリーLIPPで、大好物のBaba au rhum(ババ・オ・ラム)を食べ損ねた私は(下記はLIPPの記事です) http://www.yumibooks.com/blog/cooking/2478.html 後日 … 続きを読む

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Paris 三ツ星レストランGuy Savoy(ギ・サヴォア)

今パリには、三ツ星獲得のレストランは10店舗ありますが、そのうちの一つ、Guy Savoyへ行ってきました。 今日はその時の料理や、雰囲気などをお伝えしたいと思います。 ミシュランの三つ星レストランについては、以前このブ … 続きを読む

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粋なブラッセリー(Paris St-Germain des-Pres)

仕事でパリへ行きました。 私はパリという言葉を聞くと、パブロフの犬のごとく、”寒い”と“雨”を連想してしまいます。 ですが先週のパリは晴天続きで、小雨がちらついたのはほんの一日、こんなパリは初めてでしたね~。  南仏はの … 続きを読む

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三ツ星レストランとお勧めアペリティフ

日本でも話題になった、ミシュラン東京版。 今手元に、”MICHELIN France 2010″ があります。 私も大好きなキャラクターの彼、かわいく走っておりますが、(笑) お馴染みの本ですね。 … 続きを読む

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Nice(ニース), お勧めのレストラン!

ニースに旅行されたら、是非行って欲しいレストランをご紹介します。 サナリーからニースまでは車で1時間半から2時間で行けますので、日帰りも可能ですが、今回はコンサートが 夜遅くに行われたので、久しぶりのニースという事もあり … 続きを読む

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