バンドールのワイン

今日は私の町、バンドールのワインのお話です。このブログの「南仏プロバンス生活」、”習慣とは恐ろしいとバンドールのスーパー”にも書いていますが、私の住所はサナリーですが、バンドールの町の方が距離的には近いのです。ですから、朝市に行くのも、ちょっとパンを買いに行くのも、バンドールに行きます。本当の事を言うと、距離が近いからだけじゃなく、バンドールの方が好きなんですね、サナリーより。

私がいつも駐車するバンドールのパーキングは、冬は車もあまり止まってなくて、しかも冬は駐車料金は無料です。さ～っと入って行って（駐車カードも取らなくていいですし）好きに止めて、帰りも「あ、お金清算するの忘れた! 」という事もないですから。それにここからだと、朝市が開かれる教会の前までも、少し歩きますし、郵便局ならもうちょっと歩きます。
日頃パソコンの前に座っている時間が長いので、出来るだけ歩こうと心掛けています。

このところ本当にお天気がよくありません。今日も朝方は雨でしたが、午後から少し晴れ間が見えたので、たまった雑用を片付ける為に、バンドールへ行きました。

いつも私は、自分のアパートのバルコニーから海に向かって撮る写真が多いのですが、今日は逆から、いつもの駐車場（海側）から撮りました。夕日で全体が赤く染まっています。写真右側、（トンネルのよう見える）この上を列車が走ります。TOULON からのTGVも通過します。TGVは停まりませんが、バンドール駅があります。この海岸線に沿って、車が走ります。

駐車場のすぐ前にある、とてもきれいなワインショップ、バンドールのワインを専門に売っています。私はほとんどここで買っています。今日撮った写真です。（ん？という事は、又買ったな～という声がどこからか聞こえますが）いつもお客さんで賑わっています。店員さんがとても感じがよくて、私の我儘なリクエストにも、豊富な知識でおいしいワインを選んでくれます。

このカウンターで試飲できます。好みを伝えると、お勧めを出してくれます。ここで試飲をする人は、大抵、3本以上は買っていらっしゃるみたいですね。地元の人ではなく、旅行者が多いです。夏はとても込み合っていますよ。私が入っていった時、2人の方がいらっしゃいましたが、一人の方は、店員さんの説明を書いていらっしゃるようでした。写真手前、新しいワインを開けている手が写っていますよね。これ、私の為だったんです! ロゼをお願いしたら、わざわざ新しいボトルを開けてくれました。とってもおいしかったので、これを買いました。今日は1本しか買いませんでしたが、お得意さんだから、ま、ねっ。

この写真は少し前に撮ったものです。Bandol のワインの畑です。冬に見ると、早くこの季節にならないかな～って、夏が待ち遠しいですね。

バンドールに少し馴染んで頂いたところで、ここのワインの特徴を少しお話します。まず、生産者ですが、有名なところでは、ドメーヌ・タンピエ（Domaine Tempier）、シャトー・ドゥ・ピバルノン（chateau de Pibarnon）、シャトー・プラドー（chateau Pradeaux）などがあります。

バンドールワインはその昔、ルイ15世のお気に入りとなり大変栄えるのですが、ぶどう根アブラムシによって、19世紀末にはブドウ畑が壊滅的な被害を受けてしまいます。ですが、その後苗を植え直し、今では土着品種を中心としたワイン造りによって、フランス南部の赤ワインを代表するA.O.C.の一つになっています。

1941年に定められたA.O.C.制度によると、バンドールでは苗木を植えてから、8年以上のぶどうしか使用できません。1株に6房までしかぶどうを付ける事が出来ず、1株で1本のワインができると言われています。もちろん、機械での収穫はできません。

ここでは、赤ワインの熟成には、昔からオークの大樽が使われていますが、これは熟成を必要とするムールヴェードルという品種を、50%以上使用する事が決められているからです。
この品種は、ここバンドールの条件（土壌、日照量、地中海、ミストラル）があってこそ、素晴らしい品種になるとされています。

ワインは本当に奥が深くて、理解するのは大変難しいですね。
ですから私のような素人は、只、おいしく頂ければ、それだけで感謝です。

今日はハイチでの地震のニュースが頻繁に流れていました。一刻も早く、犠牲者の方々に救援の手が差し伸べられますように。

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